一、食用菌的基質(zhì)開發(fā)與利用(項(xiàng)目編號：1590)
內(nèi)容與說明（需解決技術(shù)及難題）：食用菌基質(zhì)的篩選；長期種植單一作物的品種改良問題；食用菌的費(fèi)舊基質(zhì)再次利用問題。
前景預(yù)測：現(xiàn)有資源緊缺的情況下，可以應(yīng)用一些秸桿等作為再生資源利用；現(xiàn)將食用菌的有關(guān)費(fèi)舊物質(zhì)進(jìn)于再次利用。
 
二、小雜糧精深加工研究(項(xiàng)目編號：1591)
內(nèi)容與說明（需解決技術(shù)及難題）：恩施州盛產(chǎn)雜糧，但目前企業(yè)只停留在生產(chǎn)粗加工賣原糧的現(xiàn)狀，消費(fèi)者購買后還需進(jìn)一步加工才能食用，很不方便。公司準(zhǔn)備開發(fā)出一款適宜都市人們消費(fèi)的小雜糧休閑食品或功能性食品，能被大眾所接受。希望通過省經(jīng)委搭建的產(chǎn)學(xué)研這個(gè)平臺(tái)，尋求雜糧深加工的新產(chǎn)品及其生產(chǎn)技術(shù)，而且從產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、機(jī)械設(shè)備、加工技術(shù)都是成熟的，力爭早日進(jìn)入市場，取得效益，少走彎路。
前景預(yù)測：達(dá)到年加小雜糧2000噸，一年可新增銷售收入3000萬元、利潤600萬元、稅金240萬元。
 




 
三、山藥菜保鮮技術(shù)研究(項(xiàng)目編號：1592)
內(nèi)容與說明（需解決技術(shù)及難題）：山藥菜的保鮮、護(hù)色、延長保質(zhì)期。
前景預(yù)測：山藥屬季節(jié)性特種蔬菜，銷量很大，但不易貯藏，實(shí)施保鮮措施以后，可作返季節(jié)蔬菜銷售，具有較大的市場空間。
 
四、山藥資源的開發(fā)與應(yīng)用(項(xiàng)目編號：1593)
內(nèi)容與說明（需解決技術(shù)及難題）：山藥粘液蛋白與尿囊素的提取技術(shù)。
前景預(yù)測：山藥屬藥食同源類特種蔬菜，一般只作蔬菜食用,少量入藥。山藥富含多種維生素、維量元素和礦物質(zhì)，其中：粘液蛋白可作化工原料，尿囊素可作藥用，附加值高，市場前景廣闊。
 
 
五、楊梅果酒深度開發(fā)(項(xiàng)目編號：1594)
內(nèi)容與說明（需解決技術(shù)及難題）：解決飲酒上頭和存放沉淀的問題
前景預(yù)測：高度酒向果酒轉(zhuǎn)化流行趨勢。http://m.zhdtlyjq.com